Delicioso volteado de piña

Ingredientes:

300 g. de mantequilla

¾ taza de azúcar

3 huevos

3 tazas de harina

150 g. de azúcar mascabado

8 cerezas

1 lata de leche condensada

1 cucharada. De polvo para hornear

1 taza de almíbar de la piña

8 rebanadas de piña en almíbar

PREPARACION:

Horno precalentado a 200 ºC

Acrema la mantequilla.

Agrega el azúcar, los huevos uno a uno y la leche condensada.

Añade la harina cernida junto con el polvo para hornear, revolviendo suavemente.

Alterna con el almíbar.

Engrasa con suficiente mantequilla un molde de 30 centímetros de diámetro y cubre el fondo con el azúcar mascabado.

Acomoda las rebanadas de piña, en los huecos de estas las cerezas.

Vacía la masa al molde.

Hornea de 45 a 60 minutos.

Saca y desmolda enseguida.